Ayam Bakar Pedas

Bahan :

1. 1 ekor ayam, potong jadi 4 bagian

2. 1 sdt garam

3. 1 sdt air jeruk nipis

4. 1/2 sdt merica bubuk

5. 1/4 sdt pala bubuk

6. 2 sdm saus tomat

7. 5 sdm kecap manis

8. 150 ml air

9. 1 buah bawang bombay, cincang

10. 1 sdt air jeruk limau

11. 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

1. 3 siung bawang putih

2. 2 sdt garam

3. 10 buah cabai merah

Cara Membuat :

1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis sambil remas – remas. Diamkan selama 15 menit. Bilas bersih.

2. Tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum.

3. Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna.

4. Tambahkan saus tomat, pala, merica dan kecap manis.

5. Aduk rata. Tuangkan air.

6. Masak sampai bumbu meresap.